Kurikulum

SMK PI Ambarrukmo 1 Sleman selain menghasilkan lulusan yang siap kerja juga mengutamakan kelulusan siswanya dalam Ujian Akhir Nasional. Oleh karena itu, SMK PI Ambarrukmo 1 Sleman selalu mengembangkan kurikulum agar selalu Upto date dan proporsional antara teori dan praktek.
Berdasarkan Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan (KTSP) pembelajaran di SMK PI Ambarrukmo 1 Sleman meliputi :

A. NORMATIF :

1. Pendidikan Agama
2. Kewarganegaraan
3. Bahasa Indonesia
4. Pendidikan Jasmana, Olah raga dan kesehatan

B. ADAPTIF

1. Matematika
2. Bahasa Inggris
3. KKPI
4. Kewirausahaan
5. Ilmu Pengetahuan Alam
6. Ilmu pengetahuan Sosial

C. PRODUKTIF

1. Bekerja dengan teman kerja dan pelanggan
2. Bekerja di lingkungan yang berbeda secara sosial
3. Mengikuti prosedure K3 di tempat kerja
4. Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan industri perhotelan
5. Komunikasi lewat telepon
6. Menerima dan memproses reservasi
7. Menyediakan layanan Porter
8. Menyediakan layanan akomodasi perhotelan
9. Membersihkan lokasi / area dan peralatan
10. Menyiapkan kamar untuk tamu
11. Menyediakan layanan Housekeeping untuk tamu
12. Mencuci linen dan pakaian untuk tamu

D. MUATAN LOKAL

1. Food & Beverage Service
2. Food Production (Kitchen)
3. Bahasa Jepang
4. Bahasa Perancis
5. Bahasa Jawa

E. EKSTRAKURIKULER

1. English Conversation
2. Volley ball / Basket / Sepak bola
3. Vocal Group
4. Theater
5. Karate